Cara Masak Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing

Bahan:

• 500 gram paha ayam

• 1 buah jeruk nipis

• 4 siung bawang putih, diiris tipis-tipis

• 6 butir bawang merah, diiris tipis-tipis

• 3 cm jahe

• 2 buah tomat, diparut

• 3 lembar daun salam

• 1 kaleng jamur kancing

• 6 sendok makan Kecap Manis Bango

• 3 sendok makan saus tiram

• 3 butir cengkeh

• 4 butir kemiri, disangrai dan dihaluskan

• 1000 ml (1 liter) air

• 5 sendok makan minyak untuk menumis

• 1 sendok teh garam

• 1/2 butir pala, diparut

• 1 sendok teh gula merah sisir

Cara Memasak:

• Potong paha ayam masing-masing menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan 10-15 menit.

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu lalu tambahkan daun salam, jahe, kemiri, tumis hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna dan tidak berair sampai berwarna kecokelatan.

• Tambahkan tomat, cengkeh, pala, kecap manis, saus tiram, garam dan gula merah.

• Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental lalu masukkan jamur. Masak sebentar lalu diangkat.

• Untuk 4 porsi