Cara Buat Dadar Gulung Tosca - Oke Chef

Latest

Cara Masak Ala Oke Chef

Thursday, May 2, 2019

Cara Buat Dadar Gulung Tosca


Dadar Gulung Tosca

Bahan kulit :
  • 125 gr tepung terigu segitiga
  • 1 butir telur
  • 150 ml santan kental
  • 1/4 sdt garam
  • Segenggam bunga telang
  • 100 ml air panas
  • Minyak goreng secukupnya untuk olesan

Bahan isi :

  • 150 gr kelapa parut 
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 50 ml air
  • Sejumput garam

Cara membuat :

  • Cuci bersih bunga telang lalu rendam dalam 100 ml air panas hingga berwarna pekat (sampai air menjadi hangat) saring. Campur kedalam santan, aduk rata. Sisihkan.
  • Dalam wadah, masukkan tepung terigu, telur dan garam, aduk sambil dituangi campuran santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. Aduk hingga menjadi adonan yg licin tidak bergerindil, saring bila perlu. 
  • Siapkan wajan dadar. Olesi dgn sedikit minyak, tuang kurang lebih 2 sdm adonan, buat dadar tipis. Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
  • Ambil selembar kulit, letakkan 1 sdm bahan isi. Lipat dan gulung seperti amplop, sajikan.
  • Bahan isi : campur semua bahan dalam wajan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga air meresap dan mengering menjadi unti, angkat dan dinginkan.

1 comment:

  1. Titanium Bohr Model: A new design for the gaming industry
    The new design titanium helix earrings of the gaming product is named Titanium titanium hammers R22, power supply titanium a design titanium car which provides for the gaming industry with a seamless user titanium dioxide skincare interface,

    ReplyDelete