Resep Bubur Santan Ketan Hitam Lezat

Bahan Utama:

Bahan Bubur Ketan Hitam :

• Sebanyak 100 gram beras ketan hitam, rendam 2 jam
• Sebanyak 2.000 ml air
• Sebanyak 1/2 sendok teh garam
• Sebanyak 2 lembar daun pandan

Bahan Bubur Ketan Hitam Jagung Manis:

• Sebanyak 200 gram jagung manis pipil
• Sebanyak 600 ml air
• Sebanyak 300 gram gula merah, sisir halus
• Sebanyak 1 sendok teh garam
• Sebanyak 8 sendok teh tepung kanji + 8 sendok teh air, larutkan untuk pengental

Kuah Santan Bubur Ketan Hitam :

• Sebanyak 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• Sebanyak 1 lembar daun pandan
• Sebanyak 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam

• Rebuskanlah ketan hitam, air, garam, dan juga daun pandan hingga ketan hitam matang dan juga kental. Sisihkanlah.
• Jagung manis, didihkan air, gula merah, dan juga garam. Saring. 
• Didihkanlah lagi. Masukkanlah jagung manis. Masak hingga matang dan juga lunak.
• Kentalkanlah dengan larutan tepung kanji. Masak hingga sampai meletup-letup. Angkat.
• Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan juga garam seraya diaduk-aduk hingga mendidih.

Sajikanlah bubur ketan hitam dengan jagung manis atau sesuai selera. Siram dengan kuah santan.

Selamat Mencoba Bun