Cara Memasak Ikan Pecah Kulit Bakar

Bahan - Bahan :

• 1 ekor (750 g) ikan pecah kulit, bersihkan 

• 2 sdm air jeruk nipis

• 1 sdt garam

• 4 sdm kecap manis Bango

• Sambal Dabu Dabu, aduk rata: 

• 5 buah cabai merah keriting, iris

• 4 buah cabai rawit merah, iris

• 2 buah cabai merah, iris

• 4 buah tomat hijau, belah 4

• 2 siung bawang merah, iris tipis 

• 1 sdm air jeruk nipis

• 3⁄4 sdt garam

• 1⁄2 sdt gula pasir

• 4 sdm minyak, panaskan

Cara Membuat :

• 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

• 2. Olesi permukaan ikan dengan kecap manis. Bakar di atas bara api hingga matang. Angkat.

• 3. Sajikan segera ditemani nasi putih dan sambal dabu dabu

Porsi untuk empat(4) orang