Resep Masak Sop Konro

Bahan - Bahan :

• 2 L air 

• 250 g daging sapi has, potong dadu 2cm 4 sdm minyak, 

• untuk menumis 1 kg jeroan sapi (hati, usus, limpa, jantung, babat), potong dadu 1 cm, rebus hingga matang, 

• tiriskan Bumbu

haluskan: 

• 5 sdm ketumbar butiran

• sangrai 1 sdm jintan bubuk 

• 1 sdm merica putih bubuk 

• 12 siung bawang putih 

• 3 batang serai 

• 5 cm lengkuas 

Pelengkap: 

• Sambal taoco 

• Kecap Manis Buras 

• Jeruk nipis

• potong-potong Daun seledri

• iris tipis Daun bawang

Cara Membuat :

• Rebus daging dengan air hingga matang dan empuk. Sisihkan dagingnya. Saring kaldu sebanyak 1 1⁄2 Liter.

• Di dalam panci, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daging dan jerohan, aduk rata. Tambahkan kaldu, didihkan.

• Kecilkan api, masak hingga matang. Angkat.

• Sajikan disertai pelengkapnya.