Cara Memasak Semur Telur Isi

Bahan - Bahan :

• 8 butir telur ayam, direbus, dipotong dua bagian

• 100 gram ikan tenggiri, digiling

• 50 gram paha ayam fillet, digiling

• 1 putih telur ayam

• 3/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh lada putih bubuk

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 1/4 sendok teh gula pasir

• 1 sendok makan tepung maizena

• Bumbu Semur

• 2 lembar daun salam

• 3 batang serai, dimemarkan

• 5 butir cengkeh, dimemarkan

• 2 cm lengkuas, dimemarkan

• 6 sendok makan Kecap Manis Bango

• 1/2 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh lada putih bubuk

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 300 ml air

• 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis

• Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 cm jahe

• 4 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat :

• Telur isi, ambil kuning telur rebus. Haluskan. Campurkan dengan ikan, ayam giling, dan putih telur. Aduk rata. Tambahkan garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan maizena. Aduk rata.

• Masukkan dalam putih telur rebus. Kukus sampai bahan isi matang.

• Semur, tumis bumbu halus bersama salam, serai, cengkeh, dan lengkuas. Aduk sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.

• Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

• Tuang air sedikit demi sedikit. Biarkan matang.