Cara Memasak Semur Ayam Suwir Rasa Pedas

Bahan - Bahan :

• 4 buah paha ayam atas bawah

• 1/2 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh lada putih bubuk

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 2 sendok makan Kecap Manis Bango

• 250 ml air

• Bumbu semur

• 2 cm jahe, dimemarkan

• 2 cm lengkuas, dimemarkan

• 5 butir cengkeh, dimemarkan

• 2 batang serai, dimemarkan

• 3 sendok makan Kecap Manis Bango

• 1/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh lada putih bubuk

• 1/4 sendok teh pala bubuk

• 250 ml air

• 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis

• Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah cabe keriting merah

• 2 buah cabe merah biasa ukuran besar

• 4 butir kemiri, disangrai

• 1 cm kunyit

• 1 buah tomat kecil

Cara Membuat :

• Ayam suwir, rebus ayam bersama garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan Kecap Manis Bango sampai air kering.

• Suwir ayamnya. Sisihkan.

• Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, cengkeh, dan serai sampai harum.masukkan ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Kecilkan api.

• Tuang air sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk. Masak sampai matang dan meresap.