Cara Memasak Semur Ayam Tahu Sutra

Bahan - Bahan :

• 3 buah paha ayam fillet, dipotong 4x4 cm

• 1 sendok teh air jeruk nipis

• 1/2 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh lada putih bubuk

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 750 ml air

• 2 tangkai serai, dimemarkan

• 4 buah tomat hijau

• 3 buah cabe rawit hijau, dipotong bulat

• 1 butir pekak, dimemarkan

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango

• 3/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh lada putih bubuk

• 1 sendok teh pala bubuk

• 2 buah tahu sutra, dipotong setengah lingkaran, tebal 2 cm

• Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai

• 2 cm lengkuas

• 2 cm jahe

• 1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, lada putih bubuk, dan pala. Diamkan 30 menit.

• Rebus air bersama bumbu halus, serai, tomat hijau, cabe rawit hijau, dan pekak sampai mendidih.

• Bubuhi Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Biarkan mendidih.

• Masukkan ayam. Biarkan ayam setengah matang.

• Masukkan tahu sutra. Biarkan diatas api kecil sampai matang dan meresap.