Cara Masak Semur Ayam Perintil

Bahan - Bahan :

• 200 gram paha ayam fillet, digiling

• 50 gram daging sapi giling

• 1/2 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 1 putih telur ayam

• Minyak goreng untuk menggoreng

• Bahan semur

• 8 butir bawang merah, diiris halus

• 2 cm jahe, dimemarkan

• 5 butir cengkeh, dimemarkan

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh lada putih bubuk

• 1/2 sendok teh pala bubuk

• 1/2 sendok teh gula pasir

• 750 ml santan (1/2 butir kelapa)

• 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis

• Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih

• 4 buah cabe keriting merah

Cara Membuat :

• Perintil, campur ayam giling, daging giling, garam, pala bubuk, dan putih telur. Aduk rata. Bentuk bola-bola hingga padat. Goreng di dalam minyak panas sampai kecoklatan. Sisihkan.

• Semur, tumis bawang merah iris bersama jahe, cengkeh, dan bumbu halus sampai harum.

• Masukkan perintil ayam. Aduk rata.

• Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

• Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mengental.