Cara Masak Ayam Panggang Tauco

Bahan - Bahan :

• 1 buah dada ayam

• Bumbu Perendam:

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdm bumbu ngohiang

• 2 sdm tauco

• 1 sdm kecap ikan

• 2 sdm kecap manis Bango

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt merica

• Bahan Olesan:

• 1 sdm cuka

• 1/2 sdm baking soda

• Bahan saos:

• 1 siung bawang putih

• 2 sdm tauco

• 200 ml air

• 1 sdm gula palem

• 1/2 sdt merica

• maizena u/ mengentalkan

Cara Masak :

• 1. Tusuk2 dada ayam dengan garpu.

• 2. Dalam mangkok, campur semua bahan perendam, aduk rata. Oleskan pada dada ayam sampai ke dalam kulitnya. tutup plastik dan simpan dalam kulkas 1/2 hari atau lebih.

• 3. Panaskan oven, olesi loyang dengan minyak. Taruh ayam diatasnya panggang selama 30 menit. Olesi dengan sisa bumbu panggang lagi selama 30 menit.

• 4. Campur cuka dengan baking soda, oleskan diatas kulit ayam, panggang lagi selama 10 menit. dinginkan.

• 5. Panaskan sedikit minyak diatas teflon, goreng ayam panggang dengan bagian kulit dibawah sampai kulit crispy. sisihkan

• 6. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air, tauco, gula palem dan merica. kentalkan dengan maizena.

• 7. Sajikan ayam panggang dengan saosnya