Bahan-bahannya adalah:
- Tepung terigu 100 gram
- Tepung terigu protein sedang (segitiga) 100 gram
- Air es +125 ml
- Ragi instan 7 gram
- Cake emulsifier (SP) 3 gram
- Gula pasir 65 gram
- Susu bubuk 20 gram
- Kuning telur, kocok rata sebanyak 1 butir
- Margarin 40 gram
- Garam halus 5 gram
Cara membuat Roti Unyil Enak Kaya Rasa
- Kedua jenis tepung dicampur dengan gula pasir, ragi instan dan susu bubuk, aduk-aduk secara merata
- Selanjutnya masukkan kuning telur dan aduk lagi merata
- Masukkan air sedikit demi seidkit sambil di aduk dan di uleni
- Baru kemudian dimasukkan cake emulsifier, tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis
- Bentuk bulat-bulat dan masukkan dalam toples, tutup dengan plasting wrapping
- Fermentasikan adonan 45 menit
- Langkah selanjutnya yaitu buang gas dalam adonan dengan cara memukul-mukul adonan
- Ambil adonan seberat 25 gram dan bentuk bulat, buat demikian untuk semua adonan
- Bulatan tersebut diletakkan diatas meja stainless yang telah diberi tepung terigu
- Isikan adonan (nanti kita jelaskan cara membuat ISI) dan bentukkan dengan beragam bentuk sesuai selera
- Susun dalam loyang yang telah diolesi margarine
- Olesi dengan bahan pengoles, diamkan 15 menit dan panggang dengan suhu 185 derajat dalam oven
- Tunggu hingga matang kuning ke emasan, angkat dan sajikan
Cara membuat Isi
- Bahan isi: selai coklat, fruit mix, abon, selai kacang, keju
- Olesan: 2 butir kuning telur aduk rata dengan 25 ml susu cair tanpa rasa
Demikianlah cara membuat roti unyil aneka rasa, bagaimana bunda? mudah kan caranya, di ikuti aja dulu setahap demi setahap, coba hingga berhasil. Selamat mencoba dan sukses selalu.
No comments:
Post a Comment