Cara Memasak Capcay Sayur

Bahan - Bahan :

• 50 gr wortel, iris serong tipis

• 100 gr kembang kol, iris per kuntumnya

• 100 gr daun kol, iris 3x3 cm

• 100 gr jamur merang, belah dua tiap kuntumnya

• 100 gr sawi putih, iris 2 cm

• 100 gr udang kupas

• 100 gr fillet ayam, iris 2 cm

• 5 batang daun bawang, iris 2 cm

• 5 batang seledri, iris 2 cm

• 6 batang sawi hijau, iris 2 cm

• 6 batang buncis, iris 2 cm

• 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian

• 200 ml air

BUMBU:

• 2 siung bawang putih, geprek

• 1 sdm minyak wijen

• 1 sdt lada bubuk

• 3 sdm saus tomat

• 1 sdt garam

• ½ sdt gula pasir

CARA MEMBUAT:

• Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan minyak wijen, saus tomat. Tumis udang dan ayam hingga berubah warna.

• Masukkan semua sayuran, tumis hingga sedikit layu. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula.

• Masak hingga sayuran matang. Sajikan hangat.