Sop Kambing Betawi Asli

Resep masakan nusantara memang tiada duanya, sop kambing betawi ini kami sajikan dengan resep asli betawi, jadi anda kini bisa menyajikan sendiri masakan Sop kambing betawi dari rumah sendiri untuk keluarga tersayang. Bagaimana? anda ingin segera mencicipinya, tunggu dulu, kami akan mengajak anda untuk melihat langkah-langkah pembuatan sop kambing asli Betawi spesial berikut ini.

Bahan bahan yang digunakan adalah:

Sediakan daging kamibng muda, ambil daging bagian pahanya.

1,5 liter Air bersih

secukupnya Emping Goreng

secukupnya Kecap Manis

1 liter Susu Full Cream

secukupnya Minyak Samin

Secukupnya Bawang Goreng

secukupnya Garam

2 Batang Sereh dan 5 cm Langkuas

1 buah Jeruk Limau

4 Lembar Daun Jeruk Purut dan juga Daun Salam

secukupnya Merica bubuk

secukupnya MSG

Secukupnya Daun Bawang dan Daun juga Seledri

Beberapa Tomat segar

2 sendok makan Minyak Sayur tuk menumis

Bumbu halus adalah:

6 Siung Bawang Putih

6 Siung Bawang Merah

3 Butir Kapulaga

1 sdm Merica

4 cm Kayu Manis

3 butir Kemiri

3 cm Jahe

3 butir Cengkih

1 Butir Biji Pala

Cara Membuat Sop Kambing Betawi Asli:

Langkha awal adalah potong-potong daging kambing kecil-kecil

masak 1 liter air bersih, tunggu mendidih dan masukkan daging kambing

Setelah itu, buang air rebusan, ini berguna untuk menghilangkan bau bontot dan lemak pada kambing

Rebus kembali daging kambing dengan iar 1.5 liter air bersih hingga daging benar-benar empuk, ini biasanya memakan waktu 1 jam hingga 1.5 jam dengan panci biasa

Ambil 1 liter air rebusan kambing dan campurkan dengan susu ful cream

Masukkan daun jeruk dan daun salam

Juga masukkan sereh dan lengkuas yang sudah digrepek

Ambil bumbu halus dan tumis secara terpisah hingga harum

Terakhir, masukkan tumisan kedalam rebusan yang dicampurkan dengan susu cream tadi

Aduk-aduk hingga benar rata dan Sop kambing Asli Betawi siap disantap.

Cara Penyajian Sop Kambing Betawi:

Potong potong daging kambing dan masukkan kedalam mangkok

POtong juga tomat dengan ukuran kecil-kecil

Beri Merica, MSG, kecap manis dan garam

Masukkan kuah kambing tadi sampai penuh mangkok

Masukkan juga bawang goreng, daun bawang, seledri

Kalau ada emping, masukkan dan air perasan jeruk nipis

Berikan 1/2 sendok minyak samin untuk menambah sedapnya masakan.