Penikmat sate pasti ingin mencicipi masakan sate madura yang sudah terkenal kemana-mana diseluruh nusantara bahkan keluar negeri. Bagi anda yang tidak sempat ke Madura, tidak perlu khwatir karena kami akan dengan senang hati membagikan resep asli sate Madura untuk anda semua. Langsung saja kita ikuti resep membuatnya sate Maduranya.
Bahan-Bahannya adalah:
- ½ kg daging kambing bersih, potong dadu
- 150 ml kecap manis
- 2 buah jeruk nipis/limau
- 20 tusuk sate
Bumbu kacang :
- 500 ml air
- 100 ml kecap manis
Bumbu halus:
- 250 gram kacang tanah, goreng
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 5 butir bawang merah
- garam secukupnya
Cara Membuat Sate Madura:
- Langkah awalnya yaitu dengan tusuk daging kambing yangs udah dipotong-potong dengan tusukan sate yang sudah disiapkan
- Selanjutnya campur bahan bumbu kacang halus, dengan kecap manis dan air
- Masak hingga berminyak dan angkat
- Ambil bumbu kacang sedikit dan campurkan dengan kecap manis
- Oleskan campuran tadi kesate kambing hingga rata tiap tusukannya
- Baru bakar satenya dengan cara dibalik-balik agar permukaannya merata
- Sesekali lumuri dengan sisa bumbu olesan
- Sajikan sate kambing dengan bumbu olesan dan jeruk limau serta pelengkap lainnya
Demikianlah resep membuat sate Madura yang khasnya dari daging kambing. Bagi anda yang berselera pedas, anda bisa menambahkan menunya yaitu dengan memotong-motong kecil-kecil cabe rawet,bawang merah, tomat dan air jeruk nipis yang disampur dengan kecap, makan sate dengan sesekali di olesi dengan kecap campuran cabe dan bawang merah.
No comments:
Post a Comment