Masakan ayam termasuk makanan yang digemari dimana saja, siapa yang tidak mengakui kalau daging unggas itu enak dan lezat, termasuk ayam. Ada banyak masakan ayam yang bisa dicoba sebagai sajian masakan enak keluarga seperti masakan ayam goreng mentega, ayam kecap dan aneka ragam masakan ayam lainnya.
Pada kesempatan ini kita akan menambah satu resep masakan ayam lagi yaitu masakan ayam suwir pedas. Resep ayam suwir termasuk masakan lezat sekali karena dipross dengan cara yang sangat wah, diantaranya masakan suwir ini direbus dan kemudian baru digoreng, ini menandakan masakan ini memang masak dan lembut serta enak di lidah.
Bagi anda penggemar masakan ayam, sudah saatnya anda mencoba memasak resep ayam suwir ini. Selain bisa menambah pengalaman cooking anda, mencoba resep ini juga bisa memberikan pengalaman kuliner enak bersama keluarga anda. Berikut kita lihat resepnya dan tata cara mengolahnya.
Resep Ayam Suwir Pedas
Bahan-bahannya adalah:
- ½ kg dada ayam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- ½ sdt terasi bakar
- 1 sdm kecap manis
- 1 cm lengkuas, digeprek
- ½ sdt merica
- ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 800 ml air untuk merebus
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- Secukupnya minyak sayur
Bahan yang dihaluskan:
- 10 buah cabe merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- Langkah Pembuatan Ayam Suwir
- Langkah awal adalah membersihkan ayam dan beri perasan jeruk nipis, serta beri juga garam. Selanjutnya diamkan selama 30 menit, kemudian cuci kembali ayamnya dari perasan jeruk nipis dan garam.
- Berikutnya yaitu merebus ayam dalam air banyak hingga mendidih, angkat dan tiriskan ayamnya, ketika dingin goreng ayamnya dengan minyak panas, angkat dan suwir-suwir ayamnya
- Langkah berikutnya adalah memanaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang
- Tambahkan garam, merica, gula merah, terasi dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Tuang 100 ml air, aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam suwir dan aduk terus hingga matang dan tidak berkuah lagi, angkat dan sajikan kepada anggota keluarga kesayangan.
Demikianlah resep ayam suwir pedas yang terkenal dengan masakan enak citarasa pedas. Semoga resep ayam suwir ini bisa menjadi penambah semangat anda dalam menyiapkan aneka masakan enak untuk anggota keluarga anda. Selamat mencoba dan sukses
No comments:
Post a Comment