Cara Membuat Es Doger Segar

Bahan- Bahan:

• 1 kg es serut, agak halus

• 200 gram gula pasir

• 150 ml santan kental

• 300 gram kelapa muda serut

PELENGKAP:

• 100 gram tape singkong, potong kecil kecil

• 100 gram ketan hitam kukus

• 50 gram pacar cina direbus matang

• Sirup warna merah

• Susu kental manis secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Masak gula pasir bersama santan, kelapa muda, dan sedikit garam di dalam panci. Lalu dinginkan terlebih dahulu.

• Tuang campuran bahan 1 ke dalam es serut. Aduk rata. Lalu dinginkan kedalam freezer sampai cairannya membeku.

• Usahakan untuk mengaduk-aduk setiap saat supaya es tidak menggumpal.

• Siapkan gelas saji lalu masukkan dan tata tape, ketan hitam, dan pacar cina.

• Masukkan es doger dingin segar lalu sajikan. Bisa disajikan untuk 8 gelas.