Cara Masak Ayam Bumbu Bali

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian

• 1 cm lengkuas dimemarkan

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 2 buah tomat, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian

• 2 sdm kecap manis

• Garam secukupnya

BUMBU HALUS:

• 3 butir kemiri

• 6 buah bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 7 buah cabe merah

• 2 ruas jahe

• 1/2 sdm terasi yang sudah digoreng

CARA MEMBUAT:

• Campurkan potongan daging ayam dengan garam secukupnya,  setelah itu diamkan sebentar supaya garam meresap.

• Goreng ayam setengah matang,  kemudian sisihkan.

• Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum

• Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, tomat, dan kecap manis

• Masukkan ayam yang sudah digoreng, dan masak hingga masak dan bumbu meresap

• Sajikan